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常见慢性病的饮食调理


更新时间:2013-05-15

糖尿病
一、糖尿病饮食总原则:
(一)合理控制总热量
1、淀粉类食物:摄入应合理,空腹血糖正常的糖尿病患者,每日应社区200~350克碳水化合物,折合主粮为250~400克
2、脂肪类食物:摄入应控制,每日不宜超过40克,平时饮食选用植物油,忌用胆固醇高的动物性脂肪和油脂
3、蛋白质类食物:摄入要充足
(二)注重饮食比例
注意控制淀粉、脂肪、蛋白质的摄取量的同时,还应保证足够的蔬菜,提高膳食纤维的摄入量,并限制钠盐的摄入。一般一餐饮食应以米面、蛋白占2/5,蔬菜占2/5,汤水占1/5的比例较为合适。
(三) 选择适宜的食物类型
避免易于快速分解的食物摄入,如粥类,尤其是面糊以及饺子等馅类食物
(四) 选择适宜的食物种类
不吃助热生火、香燥伤阴的食品,如油炸类、糖制类、蜜制类食物;羊肉、狗肉、驴肉、带鱼等肉类;花生、瓜子、腰果、松子、核桃等零食;韭菜、香菇、芹菜、茴香等蔬菜。

二、糖尿病阶段性饮食调理
(一)早期(发病5年之内)
一型糖尿病饮食原则:滋阴润燥、补益元气
二型糖尿病饮食原则:行气化湿、清热祛痰
消瘦型患者的饮食:滋阴、清热、补气三者结合。滋阴的有山药、百合、莲子、银耳、南瓜、菠菜、冬瓜、茄子、黄瓜、海带、芹菜等;清热的有绿豆、苦瓜、苦菜、芥菜、莴笋、西瓜皮等; 益气的人黄芪、西洋参等。
肥胖型患者的饮食:消食化湿,如冬瓜、扁豆、薏仁、白萝卜、陈皮、佛手、荷叶、白蔻仁、山楂等
(二)中期(患病5~10年):注重对并发症的药物治疗和饮食治疗
1、应对糖尿病性心脑血管病变的饮食方法:适度增加活血化瘀、增加血流量的药物,如桃仁、红花、三七、当归、丹参、玫瑰花茶。
2、应对糖尿病性肾病的饮食方法:
(1)选择优质蛋白,禁食植物蛋白:多选择如鱼肉、瘦猪肉
(2)控制食盐的摄取:吃盐量一天不超过一克
(3)摄入适量利水食物:如赤小豆、茯苓、冬瓜、鲤鱼、薏仁、玉米须
(三)后期(发病10年以上)
在活血化瘀的基础上,加入温补阳气的食物,如枸杞子、何首乌、牛羊肉、鹿茸、肉苁蓉、红参、鹿角胶等。
三、糖尿病饮食误区
a) 过度节食、节糖;
b) 以木糖醇代替糖;
c) 多吃咸味食品;
d) 用零食代替正餐;
e) 限制饮水。
痛  风
一、 宜——低嘌呤、高膳食纤维
(一) 低嘌呤饮食
1、谷薯类:大米、小麦、高粱、土豆、红薯、山芋等;
2、奶及奶制品类:牛奶、羊奶等;
3、荤食:蛋类、动物血等;
4、蔬果类:萝卜、黄瓜、胡萝卜、番茄、圆白菜、丝瓜、芹菜、西瓜、苹果等;
(二)适量增加饮水:每日饮水量应保持在3000ml左右;
(三)低盐饮食;
二、 忌——高嘌呤、过饥过饱、辛辣
(一) 高嘌呤饮食
1、动物内脏:猪肝、鸡心、鸭
2、水产类:鱼类、鱼卵、贝类、虾类、海参等
3、酒类:各种酒类,尤其是啤酒
(二)过饥过饱
(三)辛辣之品
1、酒类
2、辣椒、咖喱、胡椒、生姜等调料
(四)其他:高脂肪、高蛋白质、高糖饮食、酸奶

高脂血症
一、控制主食:减少小麦、大米等主食,控制糖类食品;
二、限制高胆固醇食物:动物内脏、蟹黄、鱼子等胆固醇含量较高
三、选择植物油;
四、低脂饮食:多摄入鱼类、大豆制品、禽肉、瘦肉等优质蛋白,少吃肥肉、鸭皮、奶油等高脂食物;
五、多吃降脂食物:竹笋、萝卜、薏仁、木耳、玉米、豆芽、冬瓜、荷叶、芹菜、苦瓜、海带、话梅等。

高血压
一、 春季增加酸性食物:如醋、乌梅、山楂等;
二、 冬季增加补肝肾之品:如杜仲、淮牛膝、桑寄生、鹿茸、何首乌等配以炖食鸡、鸭、牛羊肉等;
三、 多食清热之品:如芹菜、番茄、柿子椒、油菜、西蓝花等蔬菜及橘子、苹果、猕猴桃、柚子、草莓等水果;
四、 常吃利水化湿之品。

冠心病
一、 注意食盐的摄入量:每日应控制在6克以下;
二、 少量饮酒:白酒以每次不超过50ML、黄酒不超过200ML。
三、 使用祛湿化痰活血的食物或药物:如食物中的薏仁、赤小豆、冬瓜、燕麦、苦荞麦、蘑菇、木耳、白萝卜、海带、紫菜;如药物苍术、白术、白芥子、玉米须等;同时配合桃仁、杏仁、红花、山楂、丹参、三七等活血之品。
脂肪肝
一、 避免高脂高糖;
二、 禁止饮酒、辛辣之品均要少食:包括一切含有酒精类饮料及煎炸类、巧克力、咖啡、蟹黄等辛辣之品;
三、 谨慎用药;
四、 多吃新鲜蔬果;
五、 晚饭应少吃。
痛  经
调养原则——减寒凉、增温热
如冷饮、海鲜、凉性水果少吃,牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、生姜、陈皮、枸杞子、红参等可多吃
女性更年期综合症
一、大豆可多吃;
二、滋补肾阴,黑色首选:如木耳、蘑菇、黑芝麻、黑豆、黑米、黑花生、甲鱼等黑色食品;另如山药、熟地、枸杞子、阿胶、紫河车均有滋补肾精肾气之功效,可适量多吃;
三、常吃含钙类食物:牛奶、骨头汤、粗粮(荞麦、玉米等)、水果可适量多吃:尤其是桃子、梨、葡萄、猕猴桃、石榴等;
四、限制咸味食品的摄入。


2013-05-15

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